雞蛋淡菜炒毛豆的做法大全雞蛋淡菜炒毛豆的做法_生活知道

1、主料：毛豆50g、淡菜150g、雞蛋1個。
2、輔料：食用油半匙、紅椒半個、水淀粉10ml 。
3、調料：食鹽1g、生抽小許、雞精小許。
4、取淡菜，泡好。
5、毛豆去殼洗凈。

6、冷水下鍋。
7、煮熟。撈出備用。
8、紅椒和大蔥洗凈改刀。
9、打一個雞蛋，把蛋黃戳破。不要攪散。
10、熱鍋冷油。
11、油熱放蛋進去煎。煎熟，放一邊。
12、放所有蔬菜。翻炒的過程放食鹽。炒均勻。
13、放小許生抽和淡菜炒均勻。
14、放水淀粉。
【雞蛋淡菜炒毛豆的做法大全雞蛋淡菜炒毛豆的做法】15、炒均勻放雞精。炒均勻即可。