怎么腌黃瓜不爛能放到冬天吃怎么腌黃瓜能放到冬天吃都不爛_生姜

【怎么腌黃瓜不爛能放到冬天吃怎么腌黃瓜能放到冬天吃都不爛】1、將黃瓜、辣椒、蒜和生姜清洗干凈，晾干水分。把蒜切成片，生姜切片，辣椒切段，如果吃不了辣的話，可以少放一些。
2、把黃瓜切成長段放入盆里面，加入適當?shù)柠}，翻拌均勻，靜置腌一個小時左右，腌出黃瓜多余的水分倒掉。再將黃瓜的水分擰一下。

3、做調(diào)料水，鍋里面倒入生抽、陳醋、水、冰糖、花椒、八角，開大火把調(diào)料水燒開，調(diào)料水燒開后關(guān)火晾涼。
4、調(diào)料水晾涼后，倒入盆里面，放入切好的生姜片、辣椒段、蒜片、白酒，再加入黃瓜進去攪拌均勻。
5、裝進提前準備的無水無油干凈的密封罐里面，蓋上蓋密封保存3天后即可。