政和白茶是福建的一種比較有名的白茶 ， 下面一起來(lái)了解下該茶的知識(shí)吧 。
政和白茶 政和白茶，本廠精制加工的產(chǎn)品主要有白毫銀針、白牡丹、貢眉三大系列 。在這里對(duì)政和白毫銀針做下詳細(xì)介紹 。【政和白茶知識(shí)介紹和沖泡方法 政和白茶用多少度的水來(lái)泡】
政和白茶知識(shí)介紹 銀針白毫原料采摘尺度為春茶嫩梢萌發(fā)一芽一葉時(shí)即將其采下 ， 然后用手指將真葉、魚(yú)葉輕輕地予以剝離 。剝出的茶芽平均地薄攤于水篩上(一種竹篩)，勿使重疊，置微弱日光下或透風(fēng)蔭外 ， 曬涼至八、九成干，再用焙籠以30-40℃文火至足干即成 。也有用烈日代替焙籠曬至全干的 ， 稱為毛針 。毛針經(jīng)篩取肥長(zhǎng)茶芽，再用手工摘去梗子(俗稱銀針腳) ， 并篩簸揀除葉片、碎片、尋質(zhì)等，最后再用文火焙干，趁熱裝箱 。
銀針白毫芽頭肥壯，遍披白毫 ， 挺直如針，色白似銀 。福鼎所產(chǎn)茶牙茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃 ， 味清鮮爽口 ， 正和所科，湯味醇厚 ， 香氣清芬 。
沖泡：一般每3克銀針置沸水燙過(guò)的無(wú)色無(wú)茶透明玻璃杯中，沖入200毫升沸水，開(kāi)始時(shí)茶芽浮于水面，5-6分鐘后茶芽部門(mén)沉落杯底 ， 部門(mén)懸浮茶湯上部，此時(shí)茶芽條條挺立，上下交錯(cuò)，望之有如石釧乳 ， 蔚為異景 。約10分鐘后茶湯泛黃即可取飲 。
銀針性寒涼，有退熱祛暑解毒之功，在華北被視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥 。
