平時很多人喜歡吃排骨，他們不單喜歡吃豬排，還喜歡吃羊排，但是羊排的腥膻味比較重，如果烹調方法不對，做好的羊排就不好吃 。今天我會介紹一些羊排烹調時的方法與技巧，能讓大家全面了解羊排怎么做最好吃 。
羊排怎么做好吃紅燒羊排
1、紅燒羊排特別好吃，在制作時需要準備羊排，600克大蒜 ， 一頭冰糖，料酒和老抽食用鹽和胡椒粉各適量準備一些 。把準備好的羊排清洗干凈以后剁成小塊，然后冷水入鍋，加清水燒開 ， 去掉浮沫，再把羊排取出以后瀝掉水分 。
2、在鍋中放適量食用油加熱，然后放入冰糖，炒到冰糖融化成紅色再加入羊排一起翻炒，炒到羊排上色以后才能加入料酒和胡椒粉 ， 后放入適量的老抽，炒到羊排呈醬紅色，加入適量清水，放幾粒大蒜，一起煮開，再調小火力把羊排煮熟湯汁收濃，出鍋前加食用鹽調味就可以 。
羊排蘿卜湯
1、羊排和蘿卜一起做湯也特別好吃 ， 而制作時需要準備羊排 ， 300克，白蘿卜，200克 ， 枸杞和老姜以及花椒 ， 還有食用鹽，各適量準備一些 。把準備好的羊排剁成塊兒，洗干凈以后用沸水焯二分鐘 。
2、把焯好以后的羊排入湯鍋，白蘿卜洗凈以后切成塊狀，也放到湯鍋中加入老姜和枸杞以及花椒，再加足量的清水一起煲制成湯 ， 出鍋前放入少量食用鹽調味就可以 。
羊排的做法技巧【羊排怎么做好吃而且沒有腥味 羊排怎么做好吃】羊排平時可以炒著吃 ， 也可以煲湯，更可以燉著吃，但不論使用哪種烹調方式來烹調羊排，一定要把它洗干凈以后放在沸水中焯燙2到3分鐘，這樣能把他殘留的血水去掉，而且能讓羊排更好熟 。另外用羊排煲湯時，還可以加入少量食醋 ， 這樣能讓它含有的營養成分更好析出 ， 做好以后的湯不但口感好 ， 補鈣效果也會特別出色 。
