枸杞頭豬肝骨頭燉湯枸杞頭豬肝湯的做法_生活知道

1、材料：鮮枸杞葉200克，豬肝200克，枸杞少許。調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末、豬油。
2、豬肝洗凈后，在清水加料酒和鹽，把豬肝浸泡30分鐘；
3、取出豬肝洗凈后切片，加香油、鹽、雞精、白胡椒，腌制30分鐘去腥入味備用；【枸杞頭豬肝骨頭燉湯枸杞頭豬肝湯的做法】

4、鍋里下水待水開后，把腌制好的豬肝放入沸水，豬肝變顏色即可撈出待用；
5、取另一鍋，放入適量水，加入少許姜絲、香油，待水開后下入枸杞葉和枸杞；
6、倒入焯過水的豬肝，攪拌均勻；
7、加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁，待水開后煮1-2分鐘即。