【智能電飯煲怎么做蛋糕 智能電飯煲怎么做蛋糕視頻教程】智能電飯煲是現代廚房中再常見不過的家電 ， 智能電飯煲不只是可以用來煮飯 ， 更可以用來做蛋糕 ， 煲湯等 。究竟智能電飯煲怎么做蛋糕？今日就由PChouse為你一一解答 。
一、智能電飯煲怎么做蛋糕
1、打蛋 。將蛋黃和蛋清分別放到干凈無油無水的大碗中 。
2、將5~8湯匙的白糖加到蛋黃中(按自己的口味調整)，用筷子攪勻;接著加入半盒牛奶 ， 攪勻;再加入面粉(這步不要急著全部放，慢慢來)，面粉遇到蛋漿會結塊，這時要一邊加一邊上下拌勻(切勿劃圈 ， 順便將塊狀面粉壓碎化開)，直到拌成略稠的蛋糊(如果沒有把握好分量，過稠或過稀 ， 可適當加牛奶或面粉調節) 。將拌好的蛋糊放一邊備用 。
3、打蛋白 。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽，朝一個方向劃圈打(千萬要從一而終，不能反向劃圈!) ， 直到打發成泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態 。這一步非常重要，蛋糕成不成功就看它了!有電動打蛋器肯定最好啦，但是沒有也沒關系，用筷子打也行，這個時候就是考驗你的時候啦~~要有耐心 ， 打到發成泡沫才可以 。
4、蛋糊蛋白拌勻 。將打發的蛋白分2或3次加到之前拌好的蛋黃糊里，全部拌勻為止 。需要注意的是要上下拌勻，切勿像打蛋白那樣劃圈 。
5、接下來電飯煲要上場啦!電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，預熱一下(稍微熱一下就可)，將蛋糕糊倒入鍋中(這個步驟，如果你喜歡吃提子或其它可以一起先放在鍋里，再把蛋糕糊倒入)，在桌上震兩下，把里面的氣泡震出來，攤平 。
6、將鍋膽放進電飯煲，蓋上鍋蓋 ， 按下煮飯開關，這時要用布蓋住電飯鍋的出氣孔 。2分鐘左右會跳至保溫，這時先不要急，等15~20分鐘，再按下煮飯開關;再跳的時候，重復之前的步驟;第三次跳閘后，等大概20分鐘就可以開鍋了 。香味四溢蛋糕就出爐啦!
二、智能電飯煲怎么煲湯
1、在使用電飯煲進行烹煮的時候，不要將電飯煲的內膽磕碰到了，這樣它的內膽容易 變形，如果內膽變形，那么在進行烹煮的時候它的烹煮效果也會大打折扣 。電飯煲它的外殼和發熱盤不能浸水，通常情況下電飯煲它的電器元件都在鍋體的下部，如果它的發熱盤進水，那么水很容易流到電器元件中造成元件短路和斷路 。當電飯煲它的烹煮工作完成之后，應該及時將它的電源拔出，同時在盛湯的時候最好是使用木質或者是塑料的勺子來盛 。使用完電飯煲之后需要及時對其清潔，在清潔它的內膽的時候，切記不要使用鋼絲球等硬質的物體擦拭內膽，以免對內膽造成損壞和劃痕，影響到內膽的使用 。
2、將開關撥到加熱檔，等水開了后，注意蓋子，不要讓水沸騰出來 。
3、如果電飯鍋自動跳到保濕檔，則等一兩分鐘后再撥到加熱檔 。
4、如此往復幾次即可煲好湯了 。
可見，智能電飯煲是可以用來做蛋糕煲湯的，想要將其做得更美味，就需要注意做法，不同的蛋糕不同的湯品，做法不一樣，但只要做得對 ， 則一樣非常美味 。
