市場(chǎng)上出了完整的辣椒以外，還有大量的辣椒粉在出售，有些人怕切辣椒麻煩，就會(huì)購(gòu)買(mǎi)一些辣椒粉回家食用 ， 但在需要辣椒油時(shí)卻有些迷茫，不知道辣椒粉應(yīng)該怎么制作辣椒油，今天小編就介紹一些方法與竅門(mén)，能讓大家輕松把用辣椒粉做出好吃的辣椒油 。
【辣椒粉怎么做辣椒油 辣椒粉怎么做辣椒油要加鹽嗎?】
辣椒粉怎么做辣椒油做法一
1、用辣椒粉制作辣椒油時(shí)，需要準(zhǔn)備適量的辣椒粉和食用油，再準(zhǔn)備適量的花椒面和食用鹽，還要準(zhǔn)備一個(gè)不怕?tīng)C的碗 。
2、把準(zhǔn)備好的辣椒粉和花椒面一起放到碗中，用干凈的筷子調(diào)勻 ， 再加入適量的食用鹽，用筷子攪拌一下，在炒鍋中放適量食用油，加熱到冒煙關(guān)火，讓它稍微降溫一下 。
3、把鍋中的熱油直接澆在碗中的辣椒粉中 ， 在澆入熱油以后要快速調(diào)制一下 ， 讓辣椒粉兒能與熱油充分接觸 ， 也能防止辣椒粉被炸糊，等它降溫以后自己用辣椒粉制作的辣椒油也就做好了 。
做法二
1、用辣椒粉制作辣椒油時(shí)，可以準(zhǔn)備，辣椒粉一百克，熟芝麻一百克，菜籽油二百克，花椒粒適量 。
2、把準(zhǔn)備好的辣椒粉放在干凈無(wú)油無(wú)水的小盆中，待加入準(zhǔn)備好的熟芝麻調(diào)勻，把炒鍋加熱，放入菜籽油熬制一會(huì)兒，放花椒粒炸出香氣，然后把花椒取出不要，把熬好的熱油直接倒入到裝有辣椒粉的小盆中 ， 用干燥的筷子調(diào)勻就可以 。
3、在用辣椒粉制成辣椒油時(shí)，要注意油的溫度不能太高，如果溫度太高會(huì)把辣椒粉炸糊，影響辣椒油的口感 。如果自己掌握不好油溫 ， 可以在油熬好以后先取少量澆在辣椒粉中 ， 看油煙的大小，如果油煙過(guò)大就要等一會(huì) ， 讓油溫下降以后再倒入 。
