荷包蛋怎么煮才不會散啊_生活知道

【荷包蛋怎么煮才不會散啊】荷包蛋要想煮不散最重要的是熱水下鍋，因為熱水有助于雞蛋成型。具體的做法如下：
1、將雞蛋打入碗中備用。
2、鍋內加入足量的水，并燒開。

3、把火關到最?。?使鍋內不再出現沸騰狀態，把雞蛋貼水面倒入鍋中。
4、約2分鐘后，雞蛋表面凝固，用鐵鏟輕輕推動一下，避免荷包蛋粘鍋。
5、把火稍稍調大，再煮4分鐘左右即可。
注意，雞蛋不要直接打入鍋中，煮的過程要用小火。