1、主料：高筋面粉250g、牛奶80g、雞蛋液50g、鹽適量、酵母3g 。
2、輔料：黃油20g 。
3、高筋面粉里加入一勺鹽和一勺白糖，雞蛋一個，3克酵母所有材料混合，再逐步加入牛奶，用筷子攪拌成棉絮狀 。
4、用手將筷子拌好的面塊用手腕力反復(fù)揉壓直至成光滑面團，在加入20克黃油 。
5、繼續(xù)揉至基本出筋就可以了，不需要揉很久大約15分鐘 。
6、第一次發(fā)酵：用保鮮膜將放置面團的面盆封緊，放在溫暖處（28-30攝氏度為佳）發(fā)酵至面團的2倍左右大 。
7、發(fā)酵好的面團輕輕揉壓再整成圓形，松弛15分鐘 。將松弛后的面團用搟面杖輕壓 。
8、將面團折起，底面朝上，用手整形使面團圓滑 。
9、第二次發(fā)酵：面團蓋上保鮮膜后發(fā)酵至2倍大 。
10、發(fā)酵好的面團用篩子均勻撒上面粉在表面 。
11、用刀在面包表面切幾刀 。
【如何做奶香面包視頻教程 如何做奶香面包】12、烤箱預(yù)熱，200攝氏度，約20-22分鐘烤至面包表面呈金黃色，待涼即可使用 。
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