1、口感方面：白色的洋蔥沒有紫色的洋蔥那么辣，吃起來要更稍甜一些 ， 肉頭也要厚一些 。
2、營養(yǎng)方面：白色的洋蔥在營養(yǎng)方面比紫色的洋蔥要好一些 ， 特別是一種長形的白色洋蔥，號稱“保健洋蔥” 。紫色洋蔥泡紅酒是對男性前列腺病有極大的保護和治療效果 。
3、保存方面：由于白色的洋蔥相比紫色的洋蔥肉頭厚所以相對要難保存一些 ，
【紫色洋蔥炒的好吃嗎 紫洋蔥炒什么】4、用途方面：當然都是吃進肚里 ， 但白色的洋蔥更適合做涼拌菜，吃起來不辣且有甜味 ， 紫色洋蔥適合炒吃，特別是與牛肉、柿子椒一起炒，再有在做燒烤時放入一些紫洋蔥也很好吃 ， 教你一道菜：用黃油干炒牛柳，加入些紫洋蔥、紅的和綠的柿椒，炒時再放入一點籽冉，是一道很好吃的中西結合的美味佳肴 。
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