1、脾虛腹瀉者，生大蒜的的刺激性很強，平常少吃點是可以促消化，但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜 ， 強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化 。
2、肝病患者，蒜“久食傷肝損眼” ， 大蒜性熱，能助火;味辛，剌激性強 。肝有內火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷 。
【酒泡大蒜有什么好 酒泡大蒜的禁忌】3、虛弱有熱者，古人認為多食蒜會耗散人的氣 ， 同時也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇” 。所以身體差、氣血虛弱的人要注意 。
