花蛤是人們最喜歡吃的海鮮食材，它價格不高 ， 味道鮮美，肉質(zhì)細嫩，但平時人們吃花蛤時最好選擇那些新鮮的活著的花蛤，死了的花蛤容易變質(zhì) ， 食用以后對身體不利 。那么怎么判斷花蛤是死是活呢？什么樣的花蛤不能吃呢？
花蛤如何判斷是活的1、平時人們判斷花蛤是死是活時，應(yīng)該先看它的存放在的環(huán)境，如果把花蛤從水里撈出來，把它放在沒有水的地方 。那么閉口的花蛤就是活的，那些張開口的花蛤就是死的 。它們不再適合人們食用 。
2、如果購買的花蛤是養(yǎng)在水中的 ， 這時那些開口的花蛤才是活的，這時花蛤開口都不太大，會有觸角露出，人們在碰觸它們時，觸角就會縮回去 。有時活的花蛤在水中還會吐泡泡，但那些死了的花蛤在水中就不會張口，更不會有觸角出現(xiàn) 。【花蛤如何辨別是否活著 花蛤如何判斷是活的】
如何判斷花蛤能不能吃1、平時人們食用花蛤時應(yīng)該食用那些新鮮活力十足的花蛤，那些已經(jīng)死亡的花蛤是不適合人們再食用的 。平時判斷花蛤能不能吃 ， 可以把花蛤放在淡鹽水中浸泡，那些會自動張開口進行呼吸的花蛤就可以放心吃，那些不張口的花蛤就不要再食用 。
2、判斷花蛤能不能吃還可以從它的重量上去判斷，那些已經(jīng)死亡不張口的花蛤中多會大量的沙子，它們的重量比那些活的花蛤重很多，平時購買時可以關(guān)注一下它們的重量，那些重量死沉的花蛤就是死的，它們根本不能吃 。
3、判斷花蛤能不能吃時，還可以看它的表面 ， 那些表面有粘液 ， 用手摸上去粘乎乎的花蛤就已經(jīng)不再新鮮，另外那些聞上去腥臭味特別重的花蛤也已經(jīng)變質(zhì) ， 是不適合再繼續(xù)食用的 。
