雞肉炒蒜苔的做法竅門雞肉炒蒜苔的做法_生活知道

1、食材用料：雞胸肉150克、蒜苔300克、木耳1小把、青椒1個(gè)、姜10克、十三香5克、料酒1勺、生抽2勺、鹽10克、雞精2克、淀粉適量、食用油適量。
2、準(zhǔn)備食材，清洗干凈。
3、黑木耳提前泡發(fā)，撕成小朵，清洗干凈。

4、雞胸肉切成絲，加上一勺生抽、料酒、淀粉和適量鹽抓勻，腌制十五分鐘。
5、蒜苔炒雞肉的做法圖解44.蒜苔切成寸段。
6、切青椒絲，蔥姜末。
7、炒鍋內(nèi)油熱，先爆香蔥姜。
8、放入雞肉絲，加上十三香，翻炒至雞肉絲變色。
9、下入蒜苔，繼續(xù)爆炒大半分鐘。
10、再放入黑木耳，青椒絲，加上生抽、雞精、鹽翻炒至蒜苔略變色。
11、加入適量水淀粉，勾上薄芡。
【雞肉炒蒜苔的做法竅門雞肉炒蒜苔的做法】12、翻炒均勻，出鍋裝盤。