蒜蓉糯米排骨蒜香糯米排骨如何做_生活知道

1、主料：新蒜適量、小米椒適量、糯米適量、排骨適量、生抽適量、糖適量、雞精適量、花椒油適量、芝麻油適量、生粉適量。
2、糯米提前一夜泡好。
3、排骨入冷水泡凈血水。因為是蒸菜所以不能過水，因此要多泡一泡把血水都泡干凈，至排骨泛白即可。

4、蒜切末，稍微多一點，小米椒切小圈。
5、泡好的排骨加蒜、生抽、生粉、芝麻油、花椒油、一點點糖、雞精腌制兩小時以上。
6、小米椒平鋪在碗底，腌制好的排骨均勻裹上糯米碼放整齊，面上再均勻撒一層糯米，加小米椒點綴。
【蒜蓉糯米排骨蒜香糯米排骨如何做】7、入鍋蒸一小時，起鍋開吃。