炒肉片的菜品炒肉片的菜_生活知道

1、五花肉（豬腿肉也可以）：250g，鹽：適量，糖：適量，料酒：適量，老抽：適量，蔥：適量，姜：適量，蒜：適量，胡椒粉：適量，雞精：適量，

2、油：適量。
3、豬腿肉洗凈切片。
4、冷鍋放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒。
5、肉片轉(zhuǎn)色，加料酒。
6、放蔥白，蒜，姜，辣椒煸勻。
7、加適量水，老抽，大火煮開，小火悶20分鐘。
8、加胡椒粉，鹽。
【炒肉片的菜品炒肉片的菜】9、加蔥花，雞精，煸勻即可起鍋。