君山銀針茶是一種比較罕見的茶，下面讓小編給您具體介紹一下吧 。
君山銀針茶 君山銀針，我國著名黃茶之一 。君山茶，始干唐代，清代納入貢茶 。君山 ， 為湖南岳陽縣洞庭湖中島嶼 。島上土壤肥沃，多為砂質土壤，年平均溫度16～17度，年降雨量為1340毫米左右，相對濕度較大 。春夏季湖水蒸發，云霧彌漫，島上樹木叢生，自然環境適宜茶樹生長，山地遍布茶園 。
清代，君山茶分為尖茶、茸茶兩種 。尖茶如茶劍 ， 白毛茸然，納為貢茶，素稱貢尖 。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高 ， 芽壯多毫 ， 條真勻齊，著淡黃色茸毫 。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀 。
君山銀針茶于清明前三四天開采，以春茶首輪嫩芽制作，且須選肥壯、多毫、長25～30毫米的嫩芽，經揀選后，以大小勻齊的壯芽制作銀針 。制作工序分殺青、攤涼、初烘、復攤涼、初包、復烘、再包、焙干等8道工序 。
君山銀針是一種較為特殊的黃茶,它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重觀賞性，因此其中沖泡技術和程序十分關鍵 。
君山銀針茶的泡法 沖泡君山銀針用的水以清澈的山泉為佳 ， 茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作蓋 。杯子高度10-15厘米 ， 杯口直徑4-6厘米，每杯用茶量為3克，其具體的沖泡程序如下：用開水預熱茶杯 ， 清潔茶具 ， 并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜豎立 。用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡 。用水壺將70度左右的開水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至1/2處，使茶芽濕透 。
稍后，再沖至七八分滿為止 。約5分鐘后，去掉玻璃蓋片 。君山銀針經沖泡后 ， 可看見茶芽漸次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡 。
君山銀針是一種以賞景為主的特種茶 ， 講究在欣賞中飲茶 ， 在飲茶中欣賞 。剛沖泡的君山銀針是橫臥水面的，加上玻璃片蓋后，茶芽吸水下沉，芽尖產生氣泡，猶如雀舌含珠，似春筍出土 。
【君山銀針茶 君山銀針茶產于哪里】 接著，沉入杯底的直立茶芽在氣泡的浮力作用下，再次浮升 ， 如此上下沉浮，真是妙不可言 。當啟開玻璃蓋片時 ， 會有一縷白霧從杯中冉冉升起，然后緩緩消失 。賞茶之后，可端杯聞香，聞香之后就可以品飲了 。
