鯰魚頭湯怎么做好吃鯰魚頭如何做湯好吃_生活知道

1、煎鍋內(nèi)加入一小勺油燒熱，加入少許姜絲煸炒出香味后，放入鯰魚頭，小火煎至兩面金黃后備用。
2、將煎好的鯰魚頭放入湯鍋中，加入姜片，與適量的清水，水量沒過魚頭為宜，蓋上蓋子轉(zhuǎn)大火。

【鯰魚頭湯怎么做好吃鯰魚頭如何做湯好吃】3、大火燒開約5分鐘左右，待湯色開始變白時，放入豆腐，加入少許鹽巴，轉(zhuǎn)小火燜燉40分鐘，出鍋根據(jù)自己口味調(diào)入白胡椒粉與香蔥末即可。