虎皮青椒包肉做法虎皮青椒包肉如何做_生活知道

【虎皮青椒包肉做法虎皮青椒包肉如何做】1、材料：五花肉250g，雞蛋1個，大青椒7個，生姜適量，大蒜適量，油適量，鹽適量，蠔油適量，淀粉適量。
2、做法：
（1）把豬肉清洗干凈去皮，把生姜，大蒜和肉拌在一起，剁成末；

（2）雞蛋打散，肉末，雞蛋，一勺淀粉在一起攪拌均勻；
（3）把辣椒把摁進去，連辣椒芯一起拔出；
（4）用筷子把肉末塞進辣椒；
（5）鍋里放油，把塞好肉的辣椒平放放入鍋內，中火煎；
（6）一面煎到微微起皺，翻面再煎，兩面均煎至起皺；
（7）加水淹至辣椒的一半，加一小勺鹽，蠔油，燜五分鐘；
（8）出鍋，裝盤。