3月份原本是豬肉消費的傳統淡季 ， 然而連日來，豬肉價格逆勢上漲，逼近歷史高點 。對此 ， 有能手稱，是因為前一輪行業虧損淘汰掉了不少養殖戶，導致市場供應偏緊 。我市有養豬大戶也表示，眼下是兩年來日子最好過的時候 。
“這一周來豬肉價格不停漲漲漲 ， 都快逼近春節最高點了!就拿我時常買的豬后腿肉來說吧，春節期間賣到30.6元/公斤，節后歸落了一些 。但從這個月15日開始，又漲價了，今天更是漲到了30元!”昨天，家住瑞金路的市民張大媽拿出自己買菜的記賬本，直犯嘀咕 ， “按說每年一過盡春節，豬肉都會一路向下跌 ， 今年怎么這么反常?”
國家統計局南京調查隊相關人士告訴采訪人員，根據他們對我市農貿市場的抽樣調查數據來看，今年春節后，豬肉的價格的確有些“一反常態” 。3月15日豬后腿肉均價為28.76元/公斤，20日漲到29元 ， 25日到了29.41元，雖然還沒到春節時的高位 ， 但也打破了去年的歷史最高紀錄28元/公斤 。“豬肉價格有著顯然的季節性 。普通來說，春節是一個價格高點，3月份后 ， 隨著天氣變暖，豬肉價格也會有所下降 。”該人士表示 。
有能手表示，豬肉價格逆勢上揚，主要歸因于此前生豬養殖產業的一輪深度去產能，持續近兩年的行業虧損和環保整頓淘汰掉了不少養殖戶，導致市場供應偏緊 。
【生豬養殖去產能，豬肉價格逆勢漲 為何豬肉價格上漲而生豬存欄量反而大幅下降?】
