豬肉皮煮不爛可能是煮的時間較短，煮豬肉皮前要先將豬肉皮冷水下鍋煮開一下，這樣煮的時候才能煮爛 。
煮豬肉皮的做法具體如下：
準備食材：豬皮300g，黃豆50g ， 八角2個，油、醬油、鹽、蔥、姜適量 。
【豬肉皮熬不爛怎么什么原因 豬肉皮煮不爛怎么回事】首先將豬皮表面油脂刮干凈，沖洗干凈 。冷水下鍋煮開 ， 注意這個步驟不能省，這樣煮的時候才能煮爛 。趁熱撈出切成細條狀備用 。將黃豆提前泡發 。將豬皮和黃豆一起加入高壓鍋中，放入鹽、蔥、姜、八角、醬油和適量油 。再加入適量開水 ， 注意不要超過最高水位線 。蓋上蓋子設定蹄筋燜燉程序，壓力80煮30分鐘即可 。
