耐高糖酵母可以做饅頭嗎耐高糖酵母可以做饅頭嗎發面需要多長時間?_生活知道

【耐高糖酵母可以做饅頭嗎耐高糖酵母可以做饅頭嗎發面需要多長時間?】1、可以，但是耐高糖酵母，最適合做面包。
2、高糖酵母具備發酵的作用，而且糖分高，制作出來的饅頭甜度會比較高。高糖酵母用于面團中含糖7％以上的產品。比如甜面包、夾心面包、甜吐司等點心。低糖酵母也叫普通酵母，適用于面團中含糖量7％以下或無糖類產品，比如白吐司、全麥面包、雜糧面包、法式硬殼面包等點心。