超市買的八寶米要泡嗎_生活經(jīng)驗(yàn)

超市買的八寶米要泡，在煮八寶粥之前建議提前至少浸泡2小時以上，直至食材泡軟即可，若是八寶粥的材料浸泡時間過短，吸水不夠，可能仍然比較難煮爛；若是浸泡時間過長，會造成食材中的營養(yǎng)成分流失，從而影響八寶粥的營養(yǎng)價值。
【超市買的八寶米要泡嗎】因?yàn)榘藢氈嘀械闹饕拇蠖鄶?shù)是粗糧，質(zhì)地相對會比較堅硬，直接煮的話很難煮爛，所花費(fèi)的時間會比較長，因此八寶粥一般是不建議直接煮的，將它提前用清水泡軟再煮會更好，因?yàn)樵诮葸^程中，食材會吸收膨脹，質(zhì)地變松，相對來說會更容易煮爛，其中的營養(yǎng)成分也更容易析出。