酸菜雞肉丁制作方法視頻酸菜雞肉丁制作方法_生活知道

1、材料：雞胸肉、酸菜、泡紅椒、姜、大蒜、胡椒粉、香蔥、鹽、料酒、花椒。
2、將酸菜切成碎，泡椒切碎、蔥切成末。
【酸菜雞肉丁制作方法視頻酸菜雞肉丁制作方法】3、將雞胸肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分鐘到肉變軟；把煮好的雞胸肉瀝干水分，放入冰箱冷藏，凍硬后切成?。?

4、鍋中油7成熱后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香；
5、加入開水，大火將湯熬開。然后放入切好的雞肉?。?中火煮5分鐘；
6、然后調入雞精、香油，起鍋的時候，撒上蔥花即可。