1、主料：西蘭花適量、菜花適量、胡蘿卜適量、紅椒適量、荷蘭豆適量 。
【炒雜菜的家常做法 雜蔬炒的做法】2、胡蘿卜去皮切片； 紅椒切片； 荷蘭豆摘洗干凈； 蒜切片；
3、菜花、西蘭花洗凈切小朵；
4、然后入開水中稍焯燙一下至斷生；
5、熱油鍋 ， 加入蒜片炒出香味 ， 然后加入胡蘿卜翻炒至變色變軟；
6、加入荷蘭豆和紅椒翻炒翻炒幾下至斷生；
7、加入焯燙后的兩種菜花，調(diào)入適量細(xì)鹽,加少許白砂糖；
8、高湯調(diào)料少許加2湯匙水調(diào)勻，加入菜中拌勻；
9、倒入適量水淀粉勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋 。
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