1、用料：白蘿卜600克、胡蘿卜90克、蔥末65克、蔥末4克、豆腐120克、中筋面粉150克、雞蛋 1個（60克）、雞精2克、鹽9克 。
2、白蘿卜擦絲 。
3、胡蘿卜擦絲、蔥姜切末 。
4、豆腐也切碎 。
5、白蘿卜絲、胡蘿卜絲、豆腐碎、蔥姜末放在盆里 。加入1個雞蛋、面粉、鹽和雞精，攪拌均勻 。
6、開始炸丸子，用小勺子在手心整成圓形的丸子 。
7、放入加熱好的油鍋里炸一下，用中小火炸到表面淡金黃色就可以 。
8、先撈出放在盤子里，因為一會兒還要再炸一次 。丸子都整形好炸好放在盤子里備用 。
9、然后…鍋中再倒入一半炸過的丸子，用中小火復炸一下…炸到金黃色，炸熟就可以了 。
【炸白蘿卜丸子怎么做好吃 炸白蘿卜丸子怎么做】10、撈出來，控下油，盛盤 。
