懷仁羊雜的做法和配方懷仁哪的羊雜好吃_生活知道

1、主料：羊雜適量、土豆粉適量。
2、輔料：姜適量、蒜適量、花椒粉適量、辣椒面適量、醋適量、老抽適量、鹽適量、蔥花兒適量、雞精或味精適量。
3、做法：
（1）準(zhǔn)備好蔥姜蒜。

（2）鍋內(nèi)熱油，放入姜蒜。注:蔥最后放。
（3）放入花椒面。
（4）再放入醋。
（5）翻炒。
（6）翻炒兩到三分鐘。
（7）加入開水。
【懷仁羊雜的做法和配方懷仁哪的羊雜好吃】（8）再加入老抽(這個(gè)時(shí)候加入是為防止老抽將辣椒顏色變黑）。
（9）兩三分鐘后加入粉條。
（10）停火后，出鍋前，放入蔥花，以及雞精或者味精。