【洋蔥怎么生吃不辣又脆】1、先將洋蔥切碎，可以在切之前將洋蔥放入清水中浸泡一會(huì)兒，這樣切的時(shí)候不會(huì)辣眼睛 ， 將切好的洋蔥在冷開水或者冰水中泡15-20分鐘 ， 期間還要更換幾次水 ， 浸泡后再撈起瀝干水分，加一點(diǎn)鹽、陳醋攪拌后腌制半個(gè)小時(shí)再食用，辛辣味會(huì)降低很多 。
2、食用生洋蔥雖然很健康，但也要注意一次性不能吃太多，洋蔥易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，吃太多會(huì)造成脹氣等腸胃不適問(wèn)題，有一些人吃洋蔥還會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，洋蔥也不能煮太久，煮久會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體不利的物質(zhì) ， 所以在食用時(shí)一定要注意使用量和食用方式 。
