1、材料：高筋面粉250g、椰汁100g、紅豆200g、黃油20g、酵母3g、白糖15g、紅糖30g、鹽巴2g 。
2、面粉加入鹽巴白糖攪拌（紅豆可以加水泡上） ， 椰汁稍微溫?zé)峒咏湍溉诨尤朊娣壑?。
3、椰汁慢慢加入攪拌至面粉成雪花狀（椰汁量供參考 ， 看面粉吸收程度），面粉揉搓成光滑面團(tuán) 。
4、黃油融化加入光滑面團(tuán)，繼續(xù)揉搓，讓黃油充分融入面團(tuán) ， 最后揉搓至面團(tuán)完全擴(kuò)展 ， 揉搓后面團(tuán)放置溫暖處發(fā)酵 。【椰香紅豆手撕面包的做法大全 椰香紅豆手撕面包的做法】
5、面團(tuán)發(fā)酵期間把泡著的紅豆放入高壓鍋加水壓制30分鐘（水放到食指的第二節(jié)） 。
6、壓熟的紅豆放入攪拌機(jī)加水?dāng)嚢璩赡?，攪拌好的紅豆沙有點(diǎn)水分
7、油鍋下油燒熱，倒入紅豆翻炒片刻（中火），加入紅糖翻炒 ， 慢慢翻炒至水分收干（這個(gè)需要耐心?。?。
8、起鍋裝保鮮盒備用，把發(fā)酵好的面團(tuán)取出搟成2mm厚的面皮，在面皮上抹上豆沙餡，像疊被子一樣疊起，對(duì)折 ， 不要露出餡，再對(duì)折，稍微壓平切成差不多大的條狀，放置烤箱發(fā)酵至兩倍大（切口朝上） 。
9、發(fā)酵好的面團(tuán)送入180度預(yù)熱5分鐘的烤箱 ， 轉(zhuǎn)165度烤制35分鐘，香噴噴的手撕面包出來啦 。
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