1、直接生食 。青蘿卜是可以直接生食的 。吃起來水分很多 。
【蘿卜怎么吃】2、涼拌 。將青蘿卜切成細絲，再將一個紅椒也切成細絲放入蘿卜碗里 。再放一點香菜 。另取一個小碗，放入適量生抽，鹽，醋，白糖，芝麻油，喜歡辣的可以放一點辣椒油 ， 拌勻成汁 。將汁倒入蘿卜碗里，攪拌均勻即可 。
3、青蘿卜炒肉 。將蘿卜切成塊，放入滾水中棹水兩分鐘左右，撈出來再過一下冷水瀝干備用 。準備一點姜絲和蒜米，先放油炒香姜絲，然后放入蒜米和肉一起翻炒，直至肉變色 。倒入一點醬油 ， 放一點水稍微煮一兩分鐘 。注意水不要太多了 。最后放入蘿卜翻炒均勻，放鹽，即可 。
4、腌制 。將蘿卜切成一根一根的粗條狀 ， 放入適量鹽攪拌均勻腌制三個小時左右 。將腌制出來的水倒掉，放入適量白糖，生抽和醋攪拌均勻，然后將蘿卜密封放置 。大約三個小時左右就可以吃了 。如果是夏季冷藏味道更佳 。
