蔥花培根面包教程_美食_經(jīng)驗(yàn)啦

1、主料：面包粉300克、牛奶165克、雞蛋30克、培根適量。
2、輔料：鹽4克、糖30克、酵母4克、黃油30克、沙拉醬適量、蔥花適量。
3、揉面機(jī)倒入牛奶，雞蛋液，面包粉，鹽，糖，酵母開(kāi)啟揉面模式，揉至光滑加入黃油，繼續(xù)揉至一個(gè)程序之后很輕松拉出膜的狀態(tài) 。
【蔥花培根面包教程】4、移至溫暖的地方，發(fā)酵至2倍大小，收汁戳洞不會(huì)縮即發(fā)酵完成。
5、面團(tuán)排氣后蓋上保鮮膜醒15分鐘，醒好后搟成一個(gè)大的長(zhǎng)方形。
6、抹上沙拉醬撒上蔥花，加一層培根卷起，卷好后把收口朝下捏緊。
7、用刀切開(kāi)留頭不要切斷，刀口朝上，一條疊一條疊起來(lái)，像擰麻花一樣收口朝上，
8、放入容器，發(fā)酵至八分滿刷蛋液，烤箱預(yù)熱180度上下火，烤50分鐘即可。