1、榛子砸完了直接吃就行，不需要洗的，生著吃營養成分不流失又好吃又補身體 。
2、榛子杞子粥：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克 。先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成 。每日1劑，早晚空腹服食 。此粥可以養肝益腎，明目豐肌，適用于體虛、視昏等 。
3、榛子羹：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適量，先將榛子炒黃，不可炒焦 ， 研成細末，摻入藕粉內，用滾開水沖后 ， 加糖調勻食用 ， 一般作早餐或點心，時時服食，用于病后體虛、食少、易于疲倦者 。
【榛子怎么吃最好最簡單 榛子怎么吃】4、炒榛子：將榛子炒熟，勿焦 ， 隨時食用，去殼嚼肉，量不拘 ， 可開胃進食、明目、增進體力 。若用榛子肉30~60克 ， 空腹1次嚼細服下，有驅蛔蟲與蟯蟲的作用，小兒用量酌減 。
