米煮成粥了還能做酒釀 ， 把糯米蒸干變成糯米飯 。
步驟：
1、將蒸好的糯米放在容器里，用勺子翻拌散開，使糯米溫度迅速降低到30攝氏度；
2、將化好了的甜酒曲水倒在容器里，和米酒一起拌均勻；
3、拌好的糯米用勺子輕輕壓平，中間戳個圓形的洞；
【把米煮成粥了還能做酒釀嗎】4、將容器蓋上蓋，用塑料袋套緊，放在厚棉被里，室溫下放置48小時即可 。

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