蛋撻皮烤出來苦是怎么回事蛋撻皮烤出來發(fā)苦_生活知道

1、因為烤過頭了，導(dǎo)致皮發(fā)苦，一般來說，上下火200度，中層15-20分鐘就烤好了，時間長了就糊了。
2、準(zhǔn)備材料：牛奶100g、淡奶油60g、雞蛋2個、煉乳一勺、白糖25g、蛋撻皮9個。
3、制作步驟：蛋撻皮提前取出來解凍。

4、雞蛋打散備用。
5、把淡奶油、牛奶、白糖放入鍋中加熱至白糖溶化即可關(guān)火。
6、加入一勺煉乳，攪拌均勻。
7、把打散的雞蛋倒入牛奶中，攪拌均勻。
【蛋撻皮烤出來苦是怎么回事蛋撻皮烤出來發(fā)苦】8、過篩一下，使口感更加細(xì)膩，烤箱上下火200度預(yù)熱。
9、把蛋撻液倒入蛋撻皮里，九分滿。
10、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火200度，中層15-20分鐘。
11、出爐后晾涼即可食用。