1、主料：雞塊200g,油適量 ， 鹽適量，蠔油適量，醬油適量 ， 姜適量，生粉適量，料酒適量 。
2、姜絲切好備用 。
3、雞塊洗干凈,用開水燙一下去血水備用 。【蠔油炒雞塊的做法 蠔油炒雞塊的做法竅門】
4、加入生粉,油,鹽，料酒,蠔油和少量老抽和醬油把雞塊掩上20分鐘備用 。
5、熱油鍋,加入姜絲爆香 。
6、加入雞塊,翻炒至轉色 。
7、加入少量溫水，蓋鍋燜幾分鐘 。
8、煮至收汁,調味即可 。
1、主料：雞塊200g,油適量 ， 鹽適量，蠔油適量，醬油適量 ， 姜適量，生粉適量，料酒適量 。
2、姜絲切好備用 。
3、雞塊洗干凈,用開水燙一下去血水備用 。【蠔油炒雞塊的做法 蠔油炒雞塊的做法竅門】
4、加入生粉,油,鹽，料酒,蠔油和少量老抽和醬油把雞塊掩上20分鐘備用 。
5、熱油鍋,加入姜絲爆香 。
6、加入雞塊,翻炒至轉色 。
7、加入少量溫水，蓋鍋燜幾分鐘 。
8、煮至收汁,調味即可 。
