蝦米香菇蒸冬瓜蝦米蒸冬瓜的做法_生活知道

1、食材：冬瓜300克、蝦米10克、干香菇5朵、生抽2勺、芝麻油1勺、香蔥1顆、食鹽適量。
2、干香菇提前泡發(fā)，洗凈，切碎備用。
【蝦米香菇蒸冬瓜蝦米蒸冬瓜的做法】3、蝦米提前浸泡10分鐘，撈出瀝干備用。

4、香蔥切碎備用。
5、冬瓜去皮去瓤，洗凈切片，放入適量的食鹽腌制一會(huì) 。擺入盤中，撒上香菇碎，撒上蝦米。
6、鍋里倒入適量的水，把冬瓜放入蒸籠里，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)蒸8分鐘。蒸熟后，取出，撒上蔥花，淋入生抽，淋入芝麻油，即可。