【香辣雞塊的做法 香辣雞塊的做法和配料】1、先把雞塊涼水下鍋 ， 加上適量料酒，煮出血沫撈出沖洗干凈備用 。
2、然后起鍋燒油，油熱放入蔥姜蒜爆出香味 ， 加一勺東北辣醬，炒出紅油 。
3、再倒入焯過水的雞塊，大火翻炒一分鐘上色 。再加上一勺生抽、半勺老抽、少許蠔油，翻炒兩分鐘 。
4、再放入青紅椒段，加上鹽、雞精和白砂糖調(diào)味 。大火翻炒一會(huì)兒，可以少來點(diǎn)清水燜煮至熟，就可以出鍋了 。
【香辣雞塊的做法 香辣雞塊的做法和配料】1、先把雞塊涼水下鍋 ， 加上適量料酒，煮出血沫撈出沖洗干凈備用 。
2、然后起鍋燒油，油熱放入蔥姜蒜爆出香味 ， 加一勺東北辣醬，炒出紅油 。
3、再倒入焯過水的雞塊，大火翻炒一分鐘上色 。再加上一勺生抽、半勺老抽、少許蠔油，翻炒兩分鐘 。
4、再放入青紅椒段，加上鹽、雞精和白砂糖調(diào)味 。大火翻炒一會(huì)兒，可以少來點(diǎn)清水燜煮至熟，就可以出鍋了 。
