韭菜油制作方法韭菜油的制作方法_生活知道

1、食材：韭菜400g、油適量。
2、韭菜泡水洗干凈；去掉韭菜尾黃色部分，稍晾干。
3、把韭菜切成段，同時鍋中放油加熱。

4、將韭菜段放入鍋中，關小火熬煮。
5、韭菜開始變軟，時不時要用筷子劃拉均勻，不要讓它糊了。
6、韭菜慢慢開始變黃，繼續熬煮，仍然要不時撥拉一下。
【韭菜油制作方法韭菜油的制作方法】7、鍋放傾斜，用鍋鏟壓著韭菜，讓油流到下面，把韭菜鏟出，倒出韭菜油即可。