好吃而不膩的紅燒肉做法_美食

【好吃而不膩的紅燒肉做法】1、首先將五花肉切塊冷水下鍋，然后水燒開之后煮五分鐘撈出。
2、再往鍋內倒入少許油，放入肉塊煸炒至鍋中水燒干，肉塊表面微黃之后加入料酒和醬油，繼續(xù)翻炒均勻。
3、鍋中加入開水沒過肉塊，放入蔥段、姜片、冰糖，小火燜煮30分鐘左右收汁即可。