1、小麥面粉250克，雞腿1個，豌豆苗 ， 食鹽少許，蔥5克，姜5克，花椒1克，水少許 。
【雞湯搓魚魚】2、雞湯搓魚魚的做法雞腿洗干凈，放冷水鍋中，煮開燙一下撈出 。
3、雞腿，蔥 ， 姜放入砂鍋 ， 加水淹過雞腿，在加幾粒花椒 。水開后改小火燉40分鐘 。
4、雞腿煮熟后，加鹽，并放入豆苗菜，稍微煮一下即可 。
5、將面粉放入面盆，加適量的水揉成面團 ， 餳半小時 。面粉與水的比例可自己掌握，軟硬都可 。
6、將餳好的面搓成指頭粗細，在切成小丁 。
7、將小面丁放在左手掌中，雙手合攏搓成兩頭尖尖的小條，然后雙手將小面條壓扁 。
8、放入開水鍋中煮熟，撈出放入煮好的雞湯中 ， 一碗清淡可口的魚兒面就做好 。
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