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腌高根白菜怎么做好吃 腌高根白菜怎么做

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1、高根白菜,5000克;精鹽 , 750克;干辣椒,少許;
2、將白菜去掉老葉、黃葉洗凈 , 晾曬到7-8成干裝壇 , 一層菜加少許鹽碼好,頂上用干凈的石塊壓緊,倒入涼開水淹沒菜即可,封口腌一個月即可食用 。

3、食用時擠去水可進(jìn)行改刀,切成絲,同干辣椒或肉絲炒后食用 。
4、白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動 , 促進(jìn)大便排泄,幫助消化的功能 。對預(yù)防腸癌有良好作用 。
【腌高根白菜怎么做好吃 腌高根白菜怎么做】5、秋冬季節(jié)空氣特別干燥,寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大 。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果 。

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