蒜茸豬紅拌時蔬怎么做才好吃蒜茸豬紅拌時蔬怎么做_生活知道

1、主料：豬紅1斤（約600克），蒜肉1.5兩（約60克），紅椒1只，西生菜（或時菜）8兩（給320克），蔥粒1湯匙。配料：調味料：老抽、雞粉各1湯匙，八角2粒，鹽1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許，清水1/2杯。

【蒜茸豬紅拌時蔬怎么做才好吃蒜茸豬紅拌時蔬怎么做】2、將西生菜洗凈，用兩湯匙油燒滾四杯水把西生菜焯熟，撈起瀝干，隨即淋上一湯匙熟油拌勻備用。
3、豬紅氽水后輕手撈起瀝干；洗凈紅椒，切成細絲；蒜肉剁碎。
4、起油鑊用一湯匙油，中火爆香其余的蒜肉和紅椒絲，澆在豬紅上便成。