自制蘋果醋的正確方法竅門自制蘋果醋的正確方法_生活知道

1、食材：1個(gè)蘋果，1瓶米醋， 1把冰糖。
2、先準(zhǔn)備1個(gè)蘋果，撒一點(diǎn)鹽搓洗干凈，洗去蘋果上的蠟。
3、蘋果洗凈后，對(duì)半切開，去核，再切成薄片。
4、再把蘋果片放到無水無油的干凈玻璃容器中。2層蘋果片，1層冰糖，放到九分滿即可。也可以用黃冰糖或白砂糖，還可以再加一些蜂蜜，口感更豐富。最后加入白米醋，沒過蘋果。

5、冰糖的用量比較隨意，看自己能接受的酸度，喜歡酸的就少加糖，受不了蘋果醋太酸，就多加一些糖緩解一下。
【自制蘋果醋的正確方法竅門自制蘋果醋的正確方法】6、蓋上蓋密封起來，放在陰涼處，也可以放在冰箱保鮮層，保存1個(gè)月左右。當(dāng)看到冰糖全部融化、蘋果片都浮起來、白米醋變成金黃色即可。