【空氣炸鍋金針菇的做法 空氣炸鍋金針菇】1、主料：金針菇250克、蔥花適量、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、剁椒1湯匙、涼白開1湯匙、玉米油適量 。
2、金針菇洗干凈，切去根部1厘米左右部分 ， 拆分成小指粗細的一束束，然后晾下水 。
3、用兩層錫紙折成盤子狀，放進空氣炸鍋的炸籃內，表面刷一層油 。
4、將金針菇平鋪在錫紙上，180度先烤5分鐘 。然后翻一個面再烤3-5分鐘 。
5、取一個小碗，加1湯匙生抽、1湯匙蠔油 ， 半湯匙玉米油和1湯匙涼白開拌勻 ， 做醬汁 。
6、準備適量蔥花 。
7、金針菇烤好了，表面微焦有點干縮了，將調好的醬汁均勻淋在表面 。
8、再點上一些剁椒，再烤2分鐘左右 。
9、最后，撒上一點蔥花即可 。
