老北京千層餅的做法_生活經(jīng)驗(yàn)

材料：小麥面粉、油、鹽、番茄醬。
步驟：
1、面粉中放入適量的鹽拌勻。
2、倒入溫開(kāi)水，和成面團(tuán)醒5分鐘。
3、將適量面粉放入碗中，倒入熱油，拌勻成油酥。
4、把面團(tuán)搟成大面片，抹上油酥，像疊被子樣對(duì)折。
5、然后上下折三折，把疊好的面片搟開(kāi)成大面片，涂上番茄醬。
【老北京千層餅的做法】6、按上面的方法再折一遍，折好后稍稍搟開(kāi)即可。
7、烤盤(pán)鋪上錫紙刷上油，放上面餅，在餅上刷層油。
8、烤箱二百度預(yù)熱五分鐘后烤十五分鐘，中層位置，烤好后稍涼即可切開(kāi)食用。