椒鹽老板魚翅怎么做椒鹽老板魚的做法_生活知道

1、主料：老板魚翅、青紅尖椒末、鹽、味精、料酒、椒鹽粉、淀粉、花生油。
2、老板魚去內(nèi)臟洗凈切塊，蔥姜切好。
【椒鹽老板魚翅怎么做椒鹽老板魚的做法】
3、鍋加油燒熱，放入蔥姜炒香。
4、加入老板魚，炒至魚變白。
5、加水煮10分鐘左右，加鹽、幾滴醋、糖、料酒、胡椒粉。
6、豆腐切塊。
7、鍋中下入豆腐，再煮5、6分鐘，至湯汁漸濃關(guān)火。
8、出鍋加點(diǎn)香菜即可。