鯉魚是最常見的淡水魚類，也是生活中人們最常吃的水產食材，它肉質鮮嫩 ， 營養豐富 ， 能滋補身體也能通乳消腫，可以鯉魚平時怎么做才好吃呢？它的家常做法又有哪些呢？想了解這些知識可以看看我對它做法大全的具體介紹 。
鯉魚怎么做好吃1、鯉魚營養價值雖高，但它的腥味比較重，平時烹調時應該以紅燒，干燒或者糖醋里煮，最好不要用它做清湯，只有這樣才能讓烹調出的鯉魚特別好吃，而且也有利于人體對鯉魚中營養成分的吸收和利用 。
【鯉魚怎么做好吃 鯉魚怎么做好吃 紅燒 家常】2、在烹調鯉魚以前，可以加入適量的黃酒腌制鯉魚，這樣能讓做好的鯉魚滋味更加鮮美，另外鯉魚在剖開清洗時，還可以放到牛奶中浸泡一下，這樣能讓鯉魚的腥味而變大，也能讓作出的鯉魚特別好吃 。
鯉魚的家常做法大全1、糖醋鯉魚是鯉魚最常見的家常做法，在制作時需要準備 ， 鯉魚一條，醋80克，白糖一百克，醬油、食用鹽以及白酒還有蔥姜蒜各適量準備 ， 最后再準備少量的淀粉和食用油 。
2、把準備好的鯉魚去掉表面的鱗，再去掉內臟和腮 ， 用清水沖洗干凈，在他的身體表面，用刀打上月牙形的刀花 。把準備好的鹽和白酒均勻的涂抹在鯉魚的表面和腹內 ， 腌制十五分鐘 。
3、把蔥姜蒜全部切成絲 ， 在腌好的魚的表面均勻的涂上一層淀粉，在炒鍋中放油 ， 加熱到七成熱以后，把腌好的魚提起，放在油鍋中炸一會，炸到表面變黃刀口張開以后取出 。
4、鍋中放少量食用油，加熱以后把蔥姜蒜入鍋炒香，然后放入醋和醬油，還有白糖以及少量清水，加熱，燒開以后用濕淀粉勾芡，再次煮開以后，直接澆在炸好的鯉魚上，這時自制的糖醋鯉魚也就做好了 。
