蘇打粉就是碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO?，俗稱小蘇打 。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉 。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解 。蘇打粉的營養(yǎng)成分
蘇打粉的主要營養(yǎng)成分為鈉元素 。
護(hù)胃健胃的功效蘇打粉中的鈉元素可調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分與滲透壓，維持體內(nèi)酸堿平衡，還能維持血壓正常，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉的興奮性 。而且蘇打粉的水溶液呈堿性，可中和胃酸，起到健胃作用 。
美容護(hù)膚的功效加一點蘇打粉在洗面奶里，或者用蘇打粉和燕麥片做面膜，有助于改善肌膚 ， 細(xì)膩又去油 。尤其油性皮膚導(dǎo)致的痘痘，可定期適量用蘇打粉調(diào)至磨砂膏狀洗臉，有利于控油從而祛痘 。使用蘇打粉后皮膚要注意保濕 。
【蘇打粉的營養(yǎng)價值 小蘇打的營養(yǎng)成分】
維持機(jī)體熱平衡的功效蘇打粉在消化道中可分解放出CO?，由此帶走大量熱量，有利于炎熱時維持機(jī)體熱平衡 。
去除污垢的功效在洗碗水里加少許蘇打粉，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很干凈 。也可以用蘇打粉來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，清洗鍋底（把蘇打粉均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨后用水泡一泡，數(shù)小時后，鍋底上的焦巴就容易擦去了）蘇打粉還能清洗熱水瓶內(nèi)的積垢 。
去除異味的功效將裝有蘇打粉的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用蘇打粉兌溫水 ， 清洗冰箱內(nèi)部 。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些蘇打粉 ， 會起到很好的除臭效果 。
