洋蔥香菇胡蘿卜炒土豆片_生活知道

1、準(zhǔn)備原材料土豆、胡蘿卜、洋蔥去皮洗凈香菇去蒂洗凈開(kāi)水中焯水后立即放入冷水中過(guò)涼瀝干水份備用。
2、土豆切片在清水中浸泡一會(huì)兒去除多余的淀粉后洗凈瀝干水份。【洋蔥香菇胡蘿卜炒土豆片】

3、香菇片成大小均勻的大片這樣更易入味。
4、洋蔥和胡蘿卜切成片狀。
5、鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香。
6、放入土豆片大火快速翻炒倒入醋一起炒這樣土豆的口感更加脆嫩。
7、放入胡蘿卜和香菇一起炒勻，放入洋蔥大火翻炒至斷生，放入鹽和味精改小火翻炒，炒至完全入味即可出鍋享用。