【白蘿卜肉餡餃子的做法 白蘿卜肉餡餃子的做法大全】1、主料：豬肉500g、白蘿卜300g、雞蛋1個(gè) 。
2、調(diào)料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、調(diào)和油適量 。
3、準(zhǔn)備豬肉和 白蘿卜一個(gè)，洗干凈備用 。
4、把白蘿卜用檫絲器檫成絲 。
5、上鍋燒水，等水開了把檫好的白蘿卜絲放進(jìn)去焯一下 。
6、白蘿卜絲焯好后，放入涼水里泡一會(huì)，這樣可以很好的去除蘿卜的異味 。
7、把豬肉加上生姜一起剁成肉餡，放在碗里加上調(diào)料 。
8、最后在加上一個(gè)雞蛋，攪拌起來(lái)，要朝著一個(gè)方向攪拌 。
9、把泡好的蘿卜絲用手把水分?jǐn)Q干 。
10、把白蘿卜絲剁碎，加在肉餡里，加上餃子餡調(diào)料攪拌起來(lái) 。
11、取餃子皮 ， 把拌好的餡料放進(jìn)去 。
12、把餃子皮的所有邊緣扭起來(lái)，一個(gè)漂亮的餃子就好了 。
13、上鍋燒水，等水開了加入包好的餃子 ， 一般煮開就好了 。
