1、材料：黃油150克 ， 紅糖100克，細(xì)白砂糖100克，雞蛋1個(gè)，香草精1茶匙半，低脂牛奶1湯匙，面粉250克 ， 鹽1/2茶匙，小蘇打1/4茶匙，發(fā)酵粉1/4茶匙，速溶咖啡粉2湯匙 。
2、烤箱預(yù)熱到攝氏200度 。在烤盤里鋪上專用羊皮紙 。
3、將黃油、紅糖、砂糖、雞蛋、香草和牛奶打散直到松軟 。
4、用另一個(gè)碗，將面粉、鹽、小蘇打、發(fā)酵粉和速溶咖啡粉拌勻后倒進(jìn)調(diào)好的糖汁里，充分調(diào)和好 。
5、將面團(tuán)捏成2厘米大小的球若干個(gè) 。如果太軟了不容易成形，可以將面團(tuán)冷藏一會(huì)兒再捏 。將捏好的小球間隔5厘米放在預(yù)備好的烤盤里，最后用再糖里蘸過(guò)的叉子或玻璃片把它們壓平成1厘米厚 。
【全麥蛋糕的做法】6、在預(yù)熱好的烤箱里烤8-10分鐘，直到色澤略微變褐就可以了 。
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